Сковорода RATIONAL многофункц. VCC112/давл V116100.01 в Мурманске

Время приготовления, температура постоянно поднастраиваются с учетом заданных конечных характеристик блюда.Машина ведет активный диалог с оператором. Время, оставшееся до конца процесса приготовления, отображается на дисплее.Приготовление блюд путем свободной настройки температуры жидкости, температуры дна тигеля или температуры масла. 70° C.Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала. Сковорода Rational VCC112/ДАВЛ V116100.01 с давлением представляет собой многофункциональный аппарат для различных видов тепловой обработки горячих блюд – жарения и варки, а также приготовления продуктов во фритюре. Это устройство используется в местах общественного питания для приготовления блюд из мяса, гарниров, блюд из яиц, молочных каш или полуфабрикатов, предназначенных для быстрого обжаривания.

Аппарат имеет две чаши с общим объемом 28 литров и способен готовить до 30 порций блюд в день. Сковорода может работать в автоматическом режиме, имеет 350 программ приготовления и шесть рабочих подрежимов, а также приготовление в режиме Дельта-Т. Мощная система нагрева оснащена варьируемым резервом мощности.

• Максимальная температура внешней обшивки тигеля составляет 70°C.
• Термокерн с устройством держателя измеряет температуру в шести точках и оснащен системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке.
• Все рабочие подрежимы имеют точную до градуса регулировку и измерение температуры.
• Есть возможность задавать время начала приготовления с установкой даты и времени.